1ºPaso, el Prefermento: Diluye la levadura en la leche templada, programa 2 minutos, 37ºC, velocidad 2. Luego añade la harina y amasa 1 minuto en velocidad espiga. Haz una bola con la masa, ponla en un cuenco tapada con film transparente engrasado y deja reposar de 1-3 horas en un lugar cálido.
500ml nata líquida para montar; 4 cucharadas de azúcar glas o en polvo; Cómo hacer un roscón de reyes relleno de trufa. Comenzamos tamizando la harina con un colador o un tamizador.
Vídeoreceta: Roscón de Reyes. En la vídeo receta de esta semana os voy a mostrar cómo hacer un Roscón de Reyes al estilo tradicional. En un principio puede parecer algo complejo trabajar con masas que requieren fermentado, pero ya veréis que no es complicado. Si respetáis el tiempo y la temperatura que requiere la masa para fermentar
Parala trufa, ponemos 1/2 litro de nata en el vaso junto al azúcar glas y el cacao y programamos la misma velocidad. Tardará en montarse más o menos como la nata. Abrimos el roscón al medio y lo rellenamos con la nata y con la trufa. Este será el momento de esconder la figura y el haba en el roscón. Los envolveremos el film transparente
Introduceel Roscón de Reyes de chocolate (se hornearán de uno en uno) en el horno a altura media o en la altura inmediatamente inferior, baja la temperatura a 185º C y programa 20-22 minutos. Retira el roscón del horno y pásalo a una rejilla para que se enfríe y que la base no quede húmeda y blanda.Elaboraciónde la receta Rosco de Reyes clásico: Mezcla en un recipiente la harina con la levadura y el agua. Después añade las ralladuras de limón y naranja. A continuación, incorpora los huevos, el azúcar y la sal y bate todo bien. Poco a poco, echa la mantequilla derretida y amasa a mano hasta conseguir una bola compacta.
1 Para comenzar con este roscón de reyes fácil es necesario hacer la masa madre. Con este fin, reúne en un envase los ingredientes de esta preparación: leche, harina, levadura y azúcar. 2. Intégralos y amásalos hasta que se unan por completo. 3. Con las manos, forma una bola de masa compacta. 4.
